« Ces steaks sont durs comme de la pierre ! » lance la belle-mère, au beau milieu du repas de famille de « viandards » ! Catastrophe, vous restez stoïque, diplomate malgré tout. Cette famille aime tellement la viande que ça tourne à l’obsession ! Pourtant, il est possible d’y faire encore quelque chose. La preuve avec nos 10 […]
Tarte à la Crème Pâtissière et Pâte Feuilletée: Un Classique Raffiné
L’histoire de la tarte à la crème nous transporte dans les cuisines raffinées de la France, où la pâte feuilletée a été élevée au rang d’art culinaire. La crème pâtissière, avec sa texture veloutée et son goût délicatement parfumé, vient caresser la pâte feuilletée croustillante pour créer un mariage harmonieux de saveurs et de textures. […]
Crevettes en croûte de pâte feuilletée : la recette d’une entrée croustillante et originale
Lorsqu’on achète une pâte feuilletée et qu’on découpe des tartelettes il reste toujours le « négatif » des tartelettes c’est à dire l’empreinte des ronds évidés, si quelqu’un peut m’aider à exprimer cela de façon plus claire je suis preneuse, j’aurais dû faire une photo ce serait plus parlant ! Bref ce reste de pâte n’est pas […]
Ragoût de pommes de terre au lard
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre pour ragoût 2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons 1 oignon émincé grossièrement 1/2 litre de bouillon de volaille 1 belle cuillère à soupe de farine 1 branche de thym frais Persil Sel (peu) car lard et bouillon de volaille Poivre Préparation: la suite page […]
Gâteau Moelleux aux Saveurs d’Automne
Ingrédients: 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre 3 œufs 100 ml de lait 100 ml d’huile végétale 1 cuillère à café d’extrait de vanille 100 g de noix hachées 2 pommes, coupées en dés 1 cuillère à café de cannelle Instructions: la suite est dans la page suivante […]
Crevettes hawaïen au beurre et à l’ail
Ingrédients : – 500 g de crevettes extra larges décortiquées – Poivre noir fraîchement moulu – 1/4 tasse d’ail frais haché – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de farine tout usage – 1 1/2 cuillère à café de paprika – Sel – 1/8 cuillère à café de poivre de […]
Croquette au Jambon et Fromage
Ingredients : 150 gr de jambon serano 150 gr de fromage rapé 1 oignon 75 gr de beurre +/-100 gr de farine +/-30 cl de lait sel, poivre, noix de muscade, paprika fumé oeuf, farine, chaplelure, huile la suite page 2 Emincer finement l’oignon et le faire suer dans un peu d’huile. Une fois translucide, […]
TIRAMISU AU CITRON
INGRÉDIENTS – 3 oeufs – 250 g de fromage mascarpone – 100 g de sucre – 200 ml de chantilly (crème) – Le zeste de 2 citrons – Jus de 1 citron – 200 ml de café fort – 2 cuillères à soupe de liqueur de citron (limoncello) facultatif – Biscuits doigts de dame – […]
Charlotte au citron
La charlotta au citron est un dessert très simple à préparer, le meilleur est que vous n’aurez pas besoin de four. Ce dessert deviendra le préféré de toute votre famille une fois que vous l’aurez préparé à la maison et décidé de l’essayer. Ingrédients: Pour obtenir le résultat souhaité avec cette recette, il est essentiel […]
Tarte briochée au sucre
Tarte briochée au sucre INGRÉDIENTS: Pâte 300 g de farine un sachet de levure de boulanger 5 cl de lait 2 oeufs 50 g de sucre de canne 100 g de beurre 1/2 cc de sel GARNITURE 80 g à 100 g de sucre de canne 25 g de beurre 5 cl de lait PRÉPARATION: […]