Introduction : Les cuisses de poulet au four sont un plat principal délicieux et très simple à réaliser. Ces cuisses de poulet ont une peau parfaitement croustillante et une viande extra juteuse ! Elles se marient à la perfection avec de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre au gratin. Voici une recette détaillée pour préparer ce met succulent.
Ingrédients
6 cuisses de poulet avec os et peau (environ 5 à 6 onces chacune)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 à 3 cuillères à café d’assaisonnement pour poulet ou d’assaisonnement italien
Sel et poivre selon le goût
Instructions :
Préchauffez le four à 425°F (220°C). Tapissez un plat de cuisson de papier aluminium et placez une grille de cuisson au-dessus.
Préparer les cuisses de poulet :
La suite en page suivanteCommencez par tamponner délicatement la peau du poulet avec du papier absorbant pour éliminer toute humidité. Cela permettra d’obtenir une peau croustillante.
Assaisonner et huiler le poulet :
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’assaisonnement pour poulet, du sel et du poivre selon votre goût.
Arrosez généreusement les cuisses de poulet avec ce mélange, en veillant à bien enrober chaque cuisse.
Disposer les cuisses sur la grille :
Placez les cuisses de poulet sur la grille préparée, peau vers le haut. Veillez à les espacer pour permettre une cuisson uniforme.
Cuisson au four :
Placez le plat avec les cuisses de poulet dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 165°F (74°C). La peau doit être dorée et croustillante.
Cuisson finale sous le gril :
La suite en page suivanteEn fin de cuisson, passez le plat sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une peau encore plus croustillante.
Servir et déguster :
Sortez les cuisses de poulet du four et laissez reposer quelques minutes.
Servez les cuisses de poulet croustillantes avec de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre au gratin pour un repas délicieux et satisfaisant.
Ces cuisses de poulet au four croustillantes et juteuses sont un choix parfait pour un repas simple et savoureux. Profitez de ce plat délicieux en famille ou entre amis. Bon appétit !
