Ingrédients
1 kg de pommes de terre, farineuses
1 carotte
2 oignons
1 cuillère à café de beurre
850 ml d’eau
4 Mettenden
300 g de crème à cuisiner
3 pincées de sel
Bouillon de légumes sans sucre ajouté
préparation
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1 Épluchez d’abord les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
La soupe est un succès, je la fais encore et encore ! – Soupe de pommes de terre comme celle de grand-mère
Épluchez ensuite la carotte et coupez-la en morceaux de taille égale.
2 Maintenant, épluchez les oignons et coupez-les finement. Mettez ensuite le beurre dans une grande casserole et faites chauffer à feu moyen.
3 Ajoutez ensuite l’oignon et la carotte dans la casserole et faites revenir pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre, l’eau et le bouillon de légumes sans sucre ajouté, portez à ébullition et assaisonnez avec 2 à 3 pincées de sel.
4 Ajoutez maintenant les boulettes de viande dans la casserole et laissez-les mijoter pendant environ 20 minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, retirez les extrémités et ajoutez la crème.
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5 Mélangez maintenant finement la soupe avec un mixeur plongeant, coupez les extrémités en tranches et remettez-les dans la marmite.
6 Notre conseil : à la place du Mettenden, vous pouvez également utiliser du tofu fumé pour une version végétarienne.
Une délicieuse soupe de pommes de terre comme celle de grand-mère
Bon appétit
