Galettes aux courgettes et aux graines de sarrasin
Ces galettes peuvent servir d’accompagnement à du poisson ou de la viande blanche ou se déguster seules.
TEMPS DE PRÉPARATION
30minutes min
TEMPS DE CUISSON
30minutes min
TYPE DE PLAT
Apéritif
CUISINE
Méditéranéenne
PORTIONS
10 galettes
INGRÉDIENTS
500 g de courgettes râpées
500 g de graines de sarrasin ou kasha (après cuisson)
4 oeufs
100 g de gruyère râpé
3 cuillères à soupe rases de farine
1 oignon
Curcuma et curry
Sel et Poivre
INSTRUCTIONS
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Râpez les courgettes et l’oignon.
Mélangez les légumes râpés avec les oeufs, la farine, le gruyère râpé, les graines de sarrasin, une pincée de curcuma, une pincée de curry, du sel et du poivre.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé préparez vos galettes. J’ai utilisé un cercle en inox pour former des galettes régulières.
Déposez deux cuillères à soupe de la préparation et tassez avec le poussoir.
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
