Recette de beignets soufflés
Ingrédients
– 500g de farine
-4 oeufs
-120g de sucre
-120g de beurre
– 1 pincée de sel
-10cl de lait
– un sachet de levure chimique
– un sachet de sucre vanillé
– Arôme au choix ( noix de muscade, zeste de citron..)
Methode
Mélanger le beurre ramoli et le sucre
Ajouter le sel ,les œufs remuer puis le lait et enfin la levure
Mélanger à la farine, la pâte doit être sans grumeaux et ne doit pas être trop liquide , elle doit se rapprocher d’une pâte épaisse.
Faire chauffer de l huile (0,5l ou 1l) et Faire frire à feu moyen.
