Ingrédients:
– 200 g de chocolat
– 125 g de farine
– 3 œufs
– 1 sachet de levure
– 125 g de sucre
– 125 g de beurre
– pour la ganache: 200 g de lait entier ou de crème entière 30%mg (ou moitié lait et moitié crème)
– 200 g de chocolat pâtissier
Préparation:
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Faites fondre le chocolat et le beurre.
Mélangez le sucre et les œufs, puis ajoutez la farine/levure. Incorporez le mélange beurre/chocolat, et mélangez bien.
versez dans un moule à manqué et faites cuire 30 min dans un four préchauffé à 180°C.
Préparez la ganache:
Détaillez le chocolat en petit morceaux
Chauffez le lait ou la crème
Au premier bouillon versez le lait(ou la crème) sur le chocolat laissez quelques minutes et mélangez au fouet.
Laissez la ganache reposer 1 heure puis versez sur le gâteau et étalez avec une spatule.
Bon appétit !
