Ingrédients :
500gr de pommes de terre bouillies
1 œuf
1 cuillère à café de sel
Épices pour le goût
1 cuillère de maïs
1 courgette râpée
Fromage ou mozzarella pour le goût
Empanar :
2 cuillères à soupe de farine + eau
Pain râpé
Indications :
voir la suite en page suivante
1. Faire bouillir et écraser les pommes de terre.
2. Mélanger avec des œufs, du sel et des épices.
3. Ajoutez ensuite les courgettes râpées et l’amidon.
4. Formez les croquettes en les farcies de fromage.
5. Fariner les croquettes et former une pâte avec de l’eau et de la farine.
6. Plongez les croquettes dans la pâte puis dans le pain râpé.
7. Frire et servir.
