publié le 4 août 2020 à 15h30
Ingrédients:
2 courgettes (400 gr)
2 oeufs
1 cuillère à café de sel
poivre noir moulu
200gr de fromage à pâte filée
1 cuillère à soupe d’huile
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
150gr de semoule de blé dur remoulée
1 cuillère à café de levure chimique
Directions:
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Râpez les courgettes et mettez-les dans un bol. Ajoutez ensuite les œufs, le sel, le poivre, le fromage, l’huile, le parmesan, la semoule et la levure.
Mélangez bien tous les ingrédients et formez un mélange homogène.
Beurrer le moule à muffins et y insérer la pâte. Cuire au four à 400°F (200°) pendant 20 minutes + 5 pour dorer la surface.
