Ingrédients :
100 g de gruyère râpé
1 oignon
3 pommes de terre moyennes
2 œufs
5 tranches de jambon
Fromage à raclette
Sel
Poivre
Préparation :
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Préparation :
Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C.
Préparation de la base : Dans un mixeur, mettez le gruyère râpé, l’oignon, les pommes de terre crues coupées en morceaux, les œufs, le sel et le poivre. Mixez le tout pendant 5 secondes à vitesse 5 pour obtenir une préparation homogène.
Cuisson de la base : Étalez cette préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formant un rectangle uniforme. Si disponible, utilisez une plaque en silicone pour génoise. Faites cuire au four pendant 25 minutes.
Garniture et assemblage : Une fois la base cuite, laissez-la refroidir. Puis, disposez sur la surface les tranches de jambon et le fromage à raclette coupé en tranches.
Roulage : Roulez délicatement la préparation pour former un boudin. Assurez-vous que les pommes de terre soient suffisamment refroidies avant de rouler pour éviter que le roulé ne se casse.
Cuisson finale : Remettez le roulé au four pendant 10 minutes.
Service : Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Astuce :
Choisissez des pommes de terre qui se tiennent bien à la cuisson, comme des variétés pour salade vapeur ou rissolée.
Cette recette est versatile et permet des variations de garniture selon vos goûts, comme des courgettes, des aubergines ou de la mozzarella.
Recette de crêpes
Ingrédients:
1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre granulé
1/4 cuillère à café de sel
1 1/2 tasse de lait
3 gros œufs
2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions:
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Verser progressivement les ingrédients humides dans les ingrédients secs en fouettant continuellement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Laisser reposer la pâte pendant environ 10-15 minutes pour lui permettre d’épaissir légèrement.
Faire chauffer une poêle antiadhésive ou une poêle à crêpes à feu moyen. Graisser légèrement la poêle avec du beurre ou un aérosol de cuisson.
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Versez une petite quantité de pâte sur la poêle chauffée, en la faisant tourner pour créer une couche mince et uniforme.
Cuire la crêpe environ 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
Retourner la crêpe à l’aide d’une spatule et cuire 1 à 2 minutes supplémentaires de l’autre côté.
Transférer la crêpe cuite dans une assiette et répéter l’opération avec le reste de pâte, en graissant la poêle au besoin.
Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées telles que des fruits frais, du Nutella, de la crème fouettée ou du sirop d’érable.
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Vous pouvez également empiler les crêpes sur une assiette et les garder au chaud dans un four doux jusqu’au moment de servir.
Savourez ces crêpes polyvalentes et délicieuses pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert. Ils peuvent être remplis et pliés de différentes manières pour créer une large gamme de friandises sucrées ou salées. Faites preuve de créativité avec vos garnitures et garnitures pour personnaliser vos crêpes à votre goût
