Bienvenue à cette délicieuse recette d’aiguillettes de poulet accompagnées d’une sauce crémeuse au chorizo. Si vous êtes à la recherche d’un plat rapide et facile à préparer, cette recette est faite pour vous. Inspirée par le célèbre lapin à la moutarde à l’ancienne, cette variante avec du chorizo apporte une touche de saveur et de couleur à votre repas. Suivez attentivement les étapes de cette recette et régalez-vous avec ce mélange savoureux de poulet tendre et de sauce crémeuse au chorizo.
Ingrédients
Les ingrédients nécessaires pour préparer cette recette sont les suivants :
10 à 12 aiguillettes de poulet ou 2 blancs de poulet coupés en lanières
1 chorizo (doux ou fort) coupé en tranches
20 cl de crème liquide
1 petit piment rouge
1 petit piment vert
Quelques tomates confites
1 cuillère à café de farine (facultatif)
Poivre noir
Sel et poivre
Beurre
Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.
Préparation
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Préparation
Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients nécessaires, passons à la préparation de ce délicieux plat :
Commencez par émincer les piments en fines tranches, en prenant soin d’enlever les graines. Gardez quelques tranches de piment pour la décoration. N’oubliez pas de vous laver les mains après cette étape pour éviter tout contact involontaire avec les yeux.
Faites cuire et dorer les aiguillettes de poulet dans une poêle avec un peu de beurre, pendant environ 5 à 6 minutes, en les assaisonnant avec du sel et du poivre. Une fois cuites, réservez-les au chaud.
Dans la même poêle, faites griller rapidement les tranches de chorizo avec une partie des piments émincés.
Ajoutez ensuite la crème liquide dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Si vous souhaitez épaissir davantage la sauce, vous pouvez ajouter une cuillère à café de farine et bien mélanger pour la faire absorber.
Conseils et Astuces
Si vous préférez une sauce moins épicée, vous pouvez retirer les graines des piments ou en utiliser moins.
Veillez à ne pas trop cuire le poulet pour qu’il reste tendre et juteux.
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre hachée avant de servir.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de chorizo selon votre préférence pour le goût épicé.
Suggestions
Une fois votre plat d’aiguillettes de poulet avec sauce crémeuse au chorizo prêt, voici quelques suggestions pour le servir et le déguster :
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Accompagnez-le de riz blanc ou de pommes de terre sautées pour un repas complet et équilibré.
Servez-le avec une salade verte croquante pour ajouter une touche de fraîcheur à votre assiette.
Vous pouvez également le déguster avec des légumes grillés ou des haricots verts vapeur pour une option plus légère.
Pour une présentation élégante, disposez les aiguillettes de poulet sur une assiette, nappez-les de sauce crémeuse au chorizo et garnissez-les de quelques tranches de piment et de tomates confites.
FAQ (Foire Aux Questions)
1. Puis-je utiliser d’autres types de viande avec cette sauce ? Oui, vous pouvez remplacer les aiguillettes de poulet par des escalopes de dinde ou même des crevettes pour une variante de fruits de mer.
2. Peut-on préparer cette recette à l’avance ? Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer au moment de servir, mais il est préférable de cuire le poulet juste avant de servir pour qu’il reste bien tendre.
3. Est-ce que je peux congeler cette sauce ? Oui, vous pouvez congeler la sauce crémeuse au chorizo dans un récipient hermétique. Assurez-vous de laisser un peu d’espace pour l’expansion lors de la congélation et de la décongeler complètement avant de la réchauffer.
Conclusion
Voilà, vous avez maintenant toutes les étapes pour préparer des aiguillettes de poulet avec une délicieuse sauce crémeuse au chorizo. Nous espérons que cette recette vous inspirera à expérimenter en cuisine et à régaler vos proches avec ce plat savoureux et réconfortant. Bon appétit !
