Ces muffins marbrés sont une délicieuse combinaison de saveurs de vanille et de cacao, parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée. La préparation est simple, mélangeant les œufs, le sucre, la farine, le yaourt et le beurre fondu pour obtenir une pâte légère et moelleuse. Ensuite, divisez la pâte en deux bols, ajoutez du cacao en poudre à l’un et de l’extrait de vanille à l’autre, créant ainsi deux saveurs distinctes.
Ingrédients:
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3 oeufs
100 grammes de sucre
200 grammes de farine
11 gr de levure chimique type royale (booster chimique)
125 gr de yaourt nature
85 grammes de beurre
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
crème de cacao en option
Préparation:
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1. Dans un grand bol, battre vigoureusement les œufs + le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt nature et mélanger. Ajouter les ingrédients secs (farine + booster chimique) à la préparation et mélanger. Ajouter le beurre fondu.
2. Divisez la pâte dans deux bols différents. Dans l’un d’eux, ajouter le cacao en poudre et bien mélanger.
3. Dans l’autre bol, ajouter la vanille et bien mélanger.
4. À l’aide de quelques cuillères à soupe, versez les deux masses dans le moule à muffins en les insérant au hasard.
5. Lorsque nous avons mis toute la pâte dans le moule, avec une brochette en bois ou le bec d’un couteau, mélanger un peu les deux masses, sans trop mélanger pour qu’elle ne se désagrège pas.
6. Dans un four préchauffé à 180°C, nous allons cuire nos muffins pendant 15 minutes.
7. Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement (de préférence sur une grille).
