Voilà un bon gâteau sans tout le glaçage etc mais il a l’air et il a bon goût Recette
Gâteau lamington au chocolat
Faye Pramraj
Fait 1 x 15 cm de gâteau
Ingrédients
250g de beurre
1 tasse de sucre de ricin
2 cuillères à thé essence de vanille
1 cuillère d’huile
4 œufs
1 tasse de lait
2 3/4 tasses de farine auto-élevante
1/4 de tasse de farine de maïs
1 cuillère à thé de bicarbonate
1/2 cuillère à thé de crème de tartre
Méthode
Crème le beurre et le sucre
Battez dans l’essence de vanille et l’huile.
Ajoutez les œufs un à la fois.
Tamisez les ingrédients secs et ajoutez ceci à la pâte, en alternant avec le lait
Diviser en deux boîtes de 15 cm
Cuire à 180 degrés pendant 20 minutes – vérifiez avec une brochette
Refroidir complètement puis tremper dans du sirop de chocolat
Sirop
2 tasses de sucre glace
1/4 de tasse de cacao
1/2 tasse de lait
1 cuillère de beurre
1 cuillère à thé essence de vanille
Combinez tout ce qui précède et faites bouillir lentement.
Enlever et refroidir avant de tremper
Rouler dans la noix de coco dessinée et sec
Une fois le sirop bien installé, remplissez de crème fraîche
Vous pouvez l’avoir tel quel ou décorer avec des fraises, du chocolat etc
** Le 15cm est recommandé car il facilite la manipulation du gâteau pour le trempage.
