Brioches moelleuses : moelleuses et faciles à réaliser !
INGRÉDIENTS
300 ml (1 1/5 tasse) de lait
2 oeufs
100 g (½ tasse) de sucre
20 g (2 cuillères à soupe) de levure fraîche
100 ml (2/5 tasse) d’huile végétale
750 g (6 tasses) de farine
Le sel
50 g (1/5 tasse) de beurre fondu
graines de sésame
Sucre en poudre
MÉTHODE
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Verser le lait, l’huile, l’œuf, le blanc d’œuf, la levure et le sucre dans le bol mélangeur. Bien mélanger. Ajouter progressivement la farine et le sel. Pétrir la pâte. Huiler la pâte et la laisser reposer 3 heures.
Étalez la pâte et enduisez-la de beurre fondu. Étalez la pâte en boudin et coupez-la avec un coupe-pâte.
Disposez les brioches dans un plat allant au four et laissez-les reposer 30 minutes.
Enrober de jaune d’œuf et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire au four à 400°F/200°C pendant 20 minutes.
Saupoudrer de sucre glace et servir
