1 barquette de fraise fraîche
Des spéculos
1 citron vert
1 c.à.s de sucre
Dans un saladier ajouter les fraises coupées en petits morceaux, le sucre, et le jus de citron, mélanger le tout avec une cuillère, réserver au frais le temps de préparer la crème mascarpone 😉.
Pour la crème mascarpone :
Dans un saladier fouetter 100g de mascarpone, 1/2 c.à.c de vanille en poudre, et 1 c.à.c de sucre glace, après ajouter 180g de crème liquide en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une crème bien ferme .
Le mascarpone, et la crème liquide doivent être bien froide.
Écrasées les spéculos laisser à côté.
Pour le dressage :
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Commencer à mettre les fraises coupées dans les verrines, après pocher la crème mascarpone, puis ajouter le spéculos, encore les fraises, puis une belle rosace , et enfin parsemer un peu de spéculos au dessus, et voilà voilà
Verrines FRAISES
