Découvrez une délicieuse recette des haricots verts à l’italienne, pour un repas sain et savoureux. Appréciez les saveurs méditerranéennes en toute simplicité.
- Introduction : Les haricots verts à l’italienne sont un plat délicieusement sain et parfumé qui met en valeur les saveurs méditerranéennes. Cette recette simple vous permettra de préparer un plat savoureux pour un repas équilibré et délicieux.
- Ingrédients :
- 500g de haricots verts frais, équeutés et coupés en tronçons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon moyen, finement émincé
- 400g de tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- 50g de parmesan râpé (facultatif)
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- Préparation :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les haricots verts et laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la sauce :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Cuisson des haricots verts :
- Ajoutez les haricots verts égouttés dans la poêle avec les oignons et l’ail. Faites sauter pendant quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Préparation de la sauce tomate :
- Versez les tomates concassées dans la poêle avec les haricots verts. Ajoutez l’origan, le basilic, du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes, pour que les saveurs se développent.
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- Option de finition :
- Saupoudrez le parmesan râpé sur les haricots verts à l’italienne pour une touche fromagère supplémentaire, si désiré.
- Servir :
- Servez les haricots verts à l’italienne chauds en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou en plat végétarien complet.
- FAQs : Q: Puis-je utiliser des haricots verts surgelés ? R: Oui, vous pouvez utiliser des haricots verts surgelés, mais ajustez le temps de cuisson selon les instructions du fabricant.
Q: Peut-on ajouter des olives à la recette ? R: Oui, vous pouvez ajouter des olives noires ou vertes pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
Q: Cette recette est-elle adaptée aux végétariens ? R: Oui, cette recette est végétarienne car elle ne contient pas de viande.
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Q: Puis-je utiliser des tomates fraîches au lieu de tomates en conserve ? R: Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais vous devrez les concasser avant de les ajouter à la recette.
Q: Combien de personnes cette recette sert-elle ? R: Cette recette convient pour environ 4 personnes.
Conclusion : Avec cette délicieuse recette des haricots verts à l’italienne, vous allez vous régaler avec un plat sain et savoureux. Préparez cette option méditerranéenne pour un repas équilibré et gourmand. Profitez des saveurs ensoleillées de l’Italie dans chaque bouchée et partagez ce délice avec vos proches. Bon appétit !
