Nous allons faire une recette historique, pour les événements que nous réalisons en fin d’année, comme Noël et la célébration du début de l’année. Nous pouvons également réaliser cette recette savoureuse toute l’année, car nous pouvons obtenir tous les ingrédients sans aucune difficulté.

Il s’agit d’un repas caractérisé comme un plat d’entrée. Mais certains le mangent aussi comme plat principal, en y ajoutant quelques garnitures : par exemple une bonne purée de pommes de terre, cela peut aussi être la salade russe classique ou même l’assaisonner avec la garniture qui nous plaît le plus.

Le grand avantage de ce plat est que l’on retrouvera facilement tous les ingrédients. Développer cette recette sera plus facile qu’on ne l’imagine.

Sans plus attendre, nous allons vous expliquer : comment réaliser ce majar : qu’est-ce que « La Lengua à la vinaigrette » :

Ingrédients

• Vinaigre une tasse pleine
• Ail trois unités (3 gousses)
• Une demi-tasse d’huile
• La langue d’une vache
• Persil 3 cuillères à soupe

Assaisonnement

• Feuilles de laurier
• Poivrer et saler à notre goût, de même avec le romarin et le thym.

• Pour commencer la préparation, nous prenons un récipient dans lequel la langue peut entrer confortablement. Nous le remplissons d’eau et ajoutons les assaisonnements. (Feuilles de laurier, romarin, thym et sel et poivre au goût)
• Deuxième étape, on place la langue dans le récipient et on la laisse cuire pendant deux heures et quarante-cinq minutes. Ce temps peut être un peu plus ou un peu moins, cela dépendra du matériau de la casserole et de la force de la flamme. Gardez à l’esprit que c’est un processus et que cela prend du temps, alors ne vous impatientez pas.
• Quand on voit que la Langue a atteint la bonne cuisson, on la retire du feu. Avec notre étoile (La Lengua) déjà cuite, il faut retirer la peau (on fait ce petit travail avec patience). Après ce travail, nous le laissons refroidir pendant le temps approprié.
• Dans cette étape, nous allons couper la langue en filets, si possible en morceaux d’un demi-centimètre. Avec la Langue déjà cuite et découpée en filets. Nous passons à l’étape suivante. La préparation de la vinaigrette.
• Dans un récipient ou un bol, placez les ingrédients suivants : Les cuillères à soupe de persil, les trois unités d’ail (finement hachées) et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
• Étape suivante, nous ajoutons les ingrédients manquants, l’huile et le vinaigre. Avec tout dans le bol, on commence à mélanger.

Eh bien, une fois tout résolu, nous passons à la présentation. Dans un récipient de présentation, déposer le filet de langue et la sauce préparée (la vinaigrette). Ceci déjà présenté, on le laisse reposer au réfrigérateur. 

Et oui, nous sommes prêts à goûter ce plat exquis appelé « Lengua à la vinaigrette ». J’espère que vous l’apprécierez en famille et à tout moment de l’année. Salutations et merci pour le partage!