Qui a dit que pour faire du bon pain il fallait un four ? Démystifions ce concept ! Même si cela peut paraître incroyable, vous pouvez obtenir un délicieux pain à la croûte croustillante directement dans votre poêle.
Cette méthode est parfaite pour les jours où vous ne voulez pas allumer le four ou si vous n’en avez tout simplement pas. Préparez-vous à déguster du pain fait de vos propres mains et cuisiné d’une manière différente.
Ingrédients
- 500 g de farine de blé tendre
- 330 ml d’eau
- 10 grammes
- 5 g de levure sèche ou 15 g de levure fraîche
- Huile (pour graisser la poêle)
préparation
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- Dans un grand bol, ajoutez la farine et créez un petit puits au centre.
- Si vous utilisez de la levure fraîche, émiettez-la dans l’eau jusqu’à ce qu’elle se dissolve. S’il s’agit de levure sèche, ajoutez-la simplement à l’eau. Versez bien ce mélange dans la farine.
- Ajoutez le sel et commencez à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés et forment une pâte.
- Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Une fois pétrie, formez une boule et laissez-la reposer recouverte d’un linge humide dans un endroit tiède pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Après repos, divisez la pâte en portions de la taille souhaitée pour vos pains.
- Préchauffez votre poêle à feu moyen-doux et ajoutez un peu d’huile.
- Prenez une portion de pâte et étalez-la en forme arrondie ou quelle que soit la forme que vous préférez. Placer la pâte dans la poêle chaude.
- Faites cuire le pain pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Vous pouvez couvrir la poêle pour qu’elle cuise plus uniformément.
- Répétez le processus avec les autres portions de pâte.
Faire du pain dans une poêle est non seulement pratique, mais aussi une façon différente d’apprécier l’art de la pâtisserie. Parfait pour le petit-déjeuner, les collations ou simplement pour satisfaire une envie de pain fraîchement préparé. Osez essayer cette technique et surprenez tout le monde avec votre talent ! Bon Appetit!
