Ingrédients:
30 g de gélatine
120 ml d’eau
250 g de sucre
100 ml d’eau
1 à 2 gouttes de colorant alimentaire (rose)
20 ml de jus de citron
Sucre glace et amidon de maïs (quantités suffisantes)
Huile de pépins (pour graisser le moule)
1 cuillère à café d’extrait de fraise (facultatif)
Préparation:
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Dissoudre la gélatine dans l’eau et laisser reposer pour qu’elle épaississe.
Porter le sucre et l’eau à ébullition, ajouter le jus de citron et le colorant alimentaire rose.
Ajouter éventuellement l’extrait de fraise pour une saveur plus intense.
Incorporer la gélatine dissoute et mélanger rapidement pour la faire fondre.
Monter en neige le mélange refroidi jusqu’à ce qu’il triple de volume et devienne crémeux.
Verser le mélange dans un moule préalablement graissé à l’huile de pépins.
Laisser reposer pendant 4 heures dans un endroit sec.
Une fois pris, couper en morceaux et saupoudrer généreusement de sucre glace et d’amidon de maïs.
Servir et déguster ces délicieux marshmallows à la fraise, fondants à souhait.
Régalez-vous avec cette recette simple et délicieuse qui transforme des ingrédients simples en une friandise maison irrésistible. Parfait pour une soirée gourmande ou à offrir en cadeau gourmand fait avec amour. Profitez de chaque bouchée sucrée de ces marshmallows faits maison.
Marshmallow Fait Maison
