Gâteau paradisiaque sans cuisson
Ingrédients : 6 personnes
300 g de boudoirs ou de biscuits à la cuillère
250 ml de crème fraiche froide non sucrée
250 g de mascarpone froid
100 g de lait condensé sucré
lait – sucre en poudre
Préparation :
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Mettez le mascarpone très froid et la crème dans un bol.
Ajoutez le lait concentré froid.
Fouettez avec un fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une crème ferme et moelleuse.
Mettez au réfrigérateur.
Enduisez de beurre un moule de 20 cm de diamètre (comme un moule à chiffon cake ou à ciambella).
Coupez les biscuits à la longueur appropriée pour qu’ils puissent s’adapter à la base et à la cheminée du moule.
Humectez rapidement les deux côtés avec du lait et placez-les l’un à côté de l’autre.
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Répartissez la crème dans le moule et égalisez-la avec le dos d’une cuillère.
Découpez les biscuits restants, trempez-les dans le lait et placez-les côte à côte sur le dessus.
Couvrir d’une pellicule plastique et congeler pendant au moins 1 heure.Retirer du congélateur et démouler soigneusement sur un plat de service et saupoudrer d’un peu de sucre en poudre.
Conservez le gâteau au réfrigérateur et servez-le en tranches.
Savourez !
