C’est la friandise idéale pour toute la famille !
INGRÉDIENTS
100 g (0,4 tasse) de beurre
170 g (0,8 tasse) de sucre
3 œufs
200ml (0.82 tasse) de lait
170g (1.3 tasse) de farine
1 cuillère à soupe (12g) de levure chimique
Une pincée de sel
30g (5 c. à soupe) Zeste de citron
2 cuillères à soupe (30ml) de jus de citron
60g (0.8 tasse) Flocons de noix de coco
Feuilles de menthe, tranches de citron et zeste de citron pour la décoration
Le diamètre du moule est de 24 cm
MÉTHODE
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Ramollir le beurre et le mélanger au sucre jusqu’à l’obtention d’une masse mousseuse, ajouter les œufs, continuer à mélanger, puis verser progressivement le lait. Ajouter la farine, la levure, le sel, le zeste de citron, le jus de citron et les flocons de noix de coco au mélange.
Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et cuire au four à 170 degrés pendant 45 minutes.
