Ingrédients / pour 4 personnes :
– 1 boîte de pêches au sirop
– 250 g de thon au naturel égoutté
– 2 cuillères à soupe de ketchup
– Quelques brins de ciboulette
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– 1 petit oignon ou échalote
– 6 olives noires/vertes
– Quelques gouttes de Tabasco
– Sel, poivre
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PRÉPARATION :
ÉTAPE 1
Égouttez les pêches puis le thon.
ÉTAPE 2
Mettez l’oignon épluché dans le bol du robot, hachez-le. Ajoutez le thon et mixez le tout 2 minutes. Ajoutez 3 cuillères à soupe de ketchup.
ÉTAPE 3
Ajoutez la ciboulette ciselée. Salez, poivrez, versez quelques gouttes de Tabasco. Mélangez bien.
ÉTAPE 4
Ajoutez deux grosses cuillères à soupe de mayonnaise. Gardez 3 oreillons de pêches pour la déco, coupez les autres en petits dés.
ÉTAPE 5
Mettez les dés de pêche au fond de 6 verrines, parsemez de ciboulette. Enfin, répartissez la mousse de thon dans les verrines.
Pour finir :
Et pour finir, décorez chaque verrine avec des lamelles de pêches coupées très fines. Ajoutez 1 olive. Parsemez avec de la ciboulette finement ciselée. Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
