Voilà une recette qui plaira beaucoup aux petits gourmands et aux plus grands ! Ce velouté de carottes au fromage un vrai délice. Facile et rapide à préparer, il nécessite seulement quelques ingrédients que vous avez certainement dans vos placards. Riche en douceur et en saveurs, ce velouté de carottes est idéal pour une entrée légère et originale.
Ingrédients
- 10 carottes moyennes
- 2 pommes de terre moyennes
- 2 gousses d’ail, dégermées
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de muscade
- Sel et poivre du moulin
- Du fromage (3 portions de vadhe qui rit, cream cheese, crème de gruyère ou autre fromage fondant)
- 1,5 litre d’eau ou de bouillon (de poulet ou de légumes pour les végétariens)
Préparation
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Préparation
- Epluchez et lavez les carottes, les pommes de terre et les gousses d’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
- Ajoutez les légumes coupés en morceaux et faites-les revenir quelques instants.
- Ajoutez le bouillon et la noix de muscade. Salez et poivrez selon votre goût. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire doucement à couvert pendant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient cuites.
- Ajoutez le fromage et mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant ou dans un blender.
- Servez chaud et bon appétit!
