Part(s): 6
Préparation: 5 min
Cuisson: 45 min
Repos: 2 h
Ingrédients :
1 boîte de lait concentré sucré de 400 g
l’équivalent du volume de la boîte en lait entier
3 œufs
80 g de noix de coco râpée
Sel
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Préparation :
Dans un saladier, mélanger le lait concentré et le lait frais avec les 3 jaunes (garder les 3 blancs et les mettre dans un récipient à part).
Ajouter 80 g de noix de coco râpée en mélangeant bien.
Battre les 3 blancs en neige très ferme.
Incorporer les blancs délicatement à la préparation.
Préchauffer le four à 160°. Beurrer le moule largement.
Verser la préparation dans le moule.
Placer le moule au bain marie 
dans un récipient plus grand avec de l’eau chaude). Enfourner à 160° pendant 45 min.
dans un récipient plus grand avec de l’eau chaude). Enfourner à 160° pendant 45 min.Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Démouler et servir bien frais avec des fruits de saison.
