Ingrédients pour 4 personnes:
– 2 courgettes
– 2 oeufs
– 1 boîte de lait concentré non sucré
– 200 g de chèvre de préférence fort en goût pour les amateurs
– 2 cuillères à soupe de farine
– 50 g de gruyère (facultatif pour le moelleux)
Préparation:
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Etape: 1
Mélanger les oeufs, le lait concentré et la farine.
Etape: 2
Laver les courgettes, râpez-les crues comme des carottes, peau comprise.
Etape: 3
Ajouter les courgettes au mélange précédent.
Etape: 4
Puis émietter-y la moitié chèvre et le gruyère.
Etape: 5
Verser le tout dans un moule beurré et fariné (soit un moule à manqué soit un moule à cake) puis ajouter le reste de chèvre coupé en rondelles dessus.
Etape: 6
Enfourner à température moyenne (tout dépend si votre four est fort ou pas : moi je vous conseille de surveiller la première fois).
Etape: 7
Quand le gâteau est doré et le fromage fondu, c’est prêt !
