Ingredients:
500g de viande hachée (boeuf ou veau)
400g de tomates pelées
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, émincées
100g de mozzarella, coupée en petits dés
50g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic frais
Sel et poivre au goût
1 œuf
50g de chapelure
Directions:
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Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre. Formez des boulettes de taille moyenne.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les boulettes de tous les côtés.
Retirez les boulettes et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les tomates pelées et écrasez-les légèrement avec une cuillère en bois.
Remettez les boulettes dans la poêle, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Quelques minutes avant de servir, ajoutez les dés de mozzarella et les feuilles de basilic.
Servez chaud avec des pâtes ou du pain.
