PÂTE POUR PIZZA ET PAIN
Ingrédients:
700g de farine
450 g d’eau tiède
10 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
10g de sel
Préparation:
1. Dissoudre la levure dans de l’eau tiède et chaude.
2. Mettez la farine et le sel dans un très grand bol et ajoutez l’eau avec la levure.
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Bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
3. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser lever pendant au moins deux heures. Ce n’est pas un problème si la pâte repose plusieurs heures ou même toute la nuit.
4. Conservez la pâte au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser, toujours recouverte d’un film transparent
