Envie d’un délicieux dessert mais sans les tracas d’utiliser le four ? Si c’est le cas, vous êtes au bon endroit. Ce dessert simple et délicieux aux mandarines vous séduira par sa fraîcheur et sa saveur, et surtout, vous n’aurez pas à allumer le four !
Avec des ingrédients simples et des étapes faciles, cette recette vous permettra de savourer un doux moment avec l’irrésistible touche d’agrumes des mandarines.
Préparez-vous à surprendre votre palais avec cette délicieuse proposition sans tracas !
Ingrédients
- 14 grammes. Gélatine neutre (sans saveur)
- 60 gr. de sucre
- 1 litre de lait
- 5 mandarines
- 150 ml. lait
- 130 gr. chocolat noir
- 40 gr. de sucre
- 8 grammes. gélatine neutre
- 25 grammes. de cacao
Pour le vitrage (trempé :
- 25 grammes. Nutella
- 100 ml. de café
- 300 ml. lait
Préparation, étape par étape
- Pour commencer, mettez les 14 grammes de gélatine neutre, le sucre et le lait dans une casserole sur feu modéré.
- Pendant ce temps, remuez constamment jusqu’à épaississement.
- Ensuite, nous découpons une bouteille en plastique en retirant la partie supérieure du bec. (De préférence on le coupe au cutter).
- Étape suivante, on épluche chaque mandarine pour la placer dans le récipient qui servira de moule.
- On commence par ajouter le lait préparé dans le pot dans le récipient en plastique avec une cuillère à soupe, en même temps on introduit chaque mandarine. Nous le faisons à l’aide d’un cure-dent qui traversera les 5 mandarines.
- Nous le mettons au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- On continue avec la préparation du bain de chocolat, on ajoute 1 cuillère à soupe de Nutella dans un bol ou un récipient et les 100 ml de café. Nous mélangeons et mettons de côté pendant que nous réchauffons le lait dans une casserole.
- A part, mettez les 150 ml de lait dans une casserole, faites-le chauffer à feu moyen et battez-le au batteur.
- Étape suivante, on ajoute le mélange et on réserve.
- D’autre part, nous retirons le tube ou le récipient en plastique contenant les mandarines du réfrigérateur.
- Démoulez en coupant très soigneusement le plastique et retirez le cure-dent du centre, placez-le sur une grille.
- Pendant ce temps, nous coupons et hachons la barre de chocolat noir, la plaçons dans une petite casserole, plus les 8 grammes de cacao, la gélatine neutre, le sucre et le lait (300 ml.). Il est bien agité pendant qu’il est chauffé.
- Enfin, nous enduisons le dessert de chocolat et le plaçons au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Vous êtes maintenant prêt à découper et à servir ce délicieux dessert !
