Gratin de pommes de terre à la saucisse fumée
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Ingrédients pour 4 personnes
200g Oignons
2gousses Ail
10g Huile d’olive
10Pommes de terre type charlotte(environ)
500g Eau
1Bouquet garni
3cuil. à soupe Crème fraîche épaisse
1cuil. à soupe Lait
Poivre
Paprika
5Saucisses fumées
150g Comté râpé
Lamelles de comté(un peu)
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Préparation
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Éplucher et ciseler les oignons.
Éplucher les gousses d’ail, les dégermer et les couper.
Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive avec les oignons.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en fines lamelles et les faire précuire dans de l’eau avec un bouquet garni, environ 10 minutes.
Lorsque les oignons sont bien fondants, étaler une couche au fond du plat à gratin.
Disposer une rangée de pommes de terre puis disposer les saucisses coupées en rondelles par-dessus.
Parsemer quelques copeaux de comté coupé à l’économe.
Dans un bol, battre la crème fraîche avec le lait, le poivre et le paprika.
Verser la préparation sur les saucisses puis répartir à nouveau une rangée de pommes de terre.
Parsemer de comté râpé et enfourner à 180°C pour environ 30 minutes.
Bon appétit !
