Ingrédients:
1 grosse aubergine
1 poivron et demi (coloré si vous voulez)
Huile d’olive
Sel et poivre
Gouda (ou Emmental) 200g
1 oignon finement haché
gousses d’ail 2
Purée de tomates 250g
Origan séchéEau 70 ml
Fromage mozzarella 70-80 g
Feuilles de basilic
Directions:
La suite page suivant
1. Coupez d’abord les aubergines en tranches et faites-les griller.
2. Coupez ensuite les poivrons et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile et du sel.
3. Farcir et rouler les aubergines
.4. Préparez la sauce et faites cuire les rouleaux pendant 7 à 9 minutes.
