Ingrédients :
3 courgettes (environ 1,2 kg)
3 oignons
3 œufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche
75 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de semoule de couscous
Noix de muscade
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Instructions :
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Laver les courgettes et retirer les extrémités. Râper les courgettes à l’aide d’une râpe à gros trous.
Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre les oignons coupés en quatre et pulser quelques secondes pour les hacher grossièrement.
Remplacer la lame par le mélangeur StirAssist. Ajouter l’huile d’olive et programmer la fonction “Bouillir P2” (130°C/5 min/vitesse int) sans le bouchon.
À la sonnerie, ajouter les courgettes râpées et valider l’étape 2 (110°C/20 min/vitesse 2) en ajustant la durée à 20 minutes et la vitesse à Int (sans le bouchon).
Préchauffer le four à 220°C. Pendant que les courgettes cuisent, battre les œufs en omelette, puis ajouter la crème, une cuillère à café de sel, le poivre, la muscade, la semoule et les trois quarts du gruyère. Bien mélanger.
À la sonnerie, transférer les courgettes dans un plat à gratin. Verser la préparation d’œufs par-dessus et remuer délicatement pour que le mélange pénètre dans les courgettes. Saupoudrer de gruyère restant et faire gratiner pendant environ vingt minutes.
Nombre de portions : 4 personnes
Type de recette : Accompagnement
Ingrédients : Courgette, Fromage, Œufs, Semoule
