Le pain aux épinards et à la féta est un pain délicieux et impressionnant, parfait pour toutes les occasions. Ce pain savoureux regorge de saveurs de fromage feta crémeux, d’épinards frais, d’ail, de parmesan et d’origan aromatique, le tout enveloppé dans un extérieur chaud et croustillant. La combinaison de ces ingrédients donne un pain délicieux et satisfaisant qui est parfait pour servir comme plat d’accompagnement ou comme plat principal végétarien (il suffit d’ajouter une salade !). Pour réaliser ce pain, vous devrez préparer la pâte puis la remplir avec le mélange d’épinards et de feta avant de la tresser et de la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Cette recette est facile à préparer et un excellent moyen d’impressionner votre famille et vos amis avec vos talents de pâtissier. Alors n’hésitez plus et essayez ce pain feta aux épinards et profitez des délicieuses saveurs et textures qu’il a à offrir !
Variantes de pain aux épinards et à la feta
Ajouter des herbes fraîches au mélange (comme l’aneth, le persil et l’origan)
Pour une saveur d’oignon, ajoutez des oignons verts ou de la ciboulette. Si vous utilisez des oignons, faites-les sauter avant de les utiliser pour réduire la morsure.
Pour plus d’onctuosité, mélangez le feat avec du fromage ricotta avant de l’ajouter à la garniture.
Pour plus de croustillant, ajoutez des pignons de pin à la garniture.
Conseils
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Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler complètement avant d’extraire l’excès d’humidité. Ceci est important pour que les triangles phyllo ne deviennent pas détrempés.
Pour plus de croquant, saupoudrez de graines de sésame, de sel fraîchement moulu, de graines de nigelle ou de tout assaisonnement de bagel sur le pain avant la cuisson.
Assurez-vous que l’eau pour la levure est chaude au toucher. S’il fait trop froid, la levure ne sera pas efficace. S’il fait trop chaud, vous tuerez la levure.
Si vous voulez ajouter quelque chose de plus, vous pouvez ajouter du bacon croustillant, du jambon haché, des olives, des jalapenos ou des tomates séchées au soleil à la garniture. Attention à ne pas trop remplir, sinon la garniture débordera pendant la cuisson.
Vous ne voulez pas faire votre propre pâte et avez besoin d’un raccourci ? Utilisez de la pâte à pain ou à pizza du commerce.
Comment conserver le pain aux épinards et à la feta
Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer au four pendant 10 minutes.
Vous pouvez congeler le pain une fois cuit et refroidi. Envelopper hermétiquement avec du film alimentaire et du papier d’aluminium. Laisser décongeler à température ambiante et réchauffer au four.
Ingrédients
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EAU TIÈDE
250 ml (1 tasse)
FETA
60g (⅓ tasse)
ŒUF
1
SEL
3g (½ cuillère à café)
HUILE
15 ml (1 cuillère à soupe)
FARINE DE PAIN
520g (4 ⅛ tasses)
LEVURE SÈCHE
5g
ÉPINARD
300g (2 ½ tasses)
BEURRE FONDU
15g (1 cuillère à soupe)
GOUSSE D’AIL, HACHÉE
1
PARMESAN
30g (3 cuillères à soupe)
ORIGAN SEC
1 cuillère à café
FETA
60g (⅓ tasse) f
LAVAGE D’ŒUFS
PARMESAN
Instructions
Dans un grand bol, mélanger l’eau avec la levure et remuer.
Étape 1
Ajouter l’œuf, le sel, l’huile d’olive et la feta.
Étape 2
Ajouter la farine et mélanger pour combiner.
Étape 3
Pétrir la pâte pendant 10 minutes ou jusqu’à consistance lisse. Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.
Étape 4
Pour la garniture, mélanger les épinards avec le beurre, l’ail, le parmesan, l’origan et le fromage feta.
Étape 5
Rouler la pâte sur une surface farinée en formant un rectangle de 45 × 38 cm (18 x 15 pouces).
Étape 6
Répartir la garniture aux épinards sur le dessus.
Étape 7
Rouler délicatement la pâte en commençant par le côté le plus long. Pincez les deux bords de votre rouleau ensemble pour sceller.
Étape 8
Couper la pâte en deux dans le sens de la longueur.
Étape 9
Pincez les deux extrémités ensemble, puis torsadez la pâte en une tresse. Réserver jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Étape 10
Badigeonnez le pain d’œuf battu et recouvrez de parmesan. Cuire 50 minutes à 190°C/375°F.
Étape 11
Apprécier!
