Recettes Thales – Automatique
Qui ne s’est jamais réjoui du chrome irrésistible d’un beau pastel farci de saveurs qui nous transportent à des souvenirs de moments spéciaux? Cette délicatesse, si chère aux foires et événements du Brésil, peut maintenant être reproduite dans votre propre cuisine avec cette recette facile et délicieuse. Dévoilons les secrets derrière le beau pastel parfait, afin que vous puissiez créer, sans complications, une collation qui plaira certainement à tout le monde.
INGRÉDIENCE
Pour la masse
- 500g de farine de blé
- 150 ml Eau
- 1/2 Spoon de soupe de sel
- Huile de 50 ml
Pour remplir
- 200g de viande fraîche
- 1 Tomates
- Origan au goût
CONSEIL: Vous pouvez remplacer la viande hachée par du fromage avec de la tomate, du poulet avec de la catupire ou toute autre farce que vous préférez.
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MODÈLE PRÉPARU DU Pâtel
- Dans un bassin, déposer la farine de blé, l’eau, l’huile de soja et le sel.
- Bien mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir un phérophae homogène. Ce processus prend environ cinq minutes.
- Si la masse n’est pas encore au bon endroit, ajoutez un peu plus d’eau lentement.
- Retirer la pâte du bassin et la placer dans un sac en plastique. Laisser reposer au moins 10 minutes. Après cette période, retirer la masse du sac en plastique. Tu réaliseras qu’elle est plus douce.
- Il faut la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle soit très blanche. Ce processus prend environ cinq minutes. La pâte doit rester ferme pour que le pastel devienne croustillant.
- Si la pâte est trop dure, tournez-la dans le sac en plastique et laissez-la reposer encore quelques minutes.
- Puis diviser la pâte en petites portions et commencer à ouvrir chacune d’elles à l’aide d’un rouleau de masse.
- Ouvrez la masse fine, mais faites attention de ne pas la laisser transparente, car cela peut compromettre la structure du pastel.
Remplissage et assemblage
- Assaisonner la viande hachée avec du sel, du poivre et d’autres épices de votre préférence. Puis mélanger les tomates hachées et l’origan.
- Maintenant installez le pastel. Placer une partie du remplissage dans l’une des moitiés de la masse ouverte et le plier en deux.
- Appuyez sur les bords avec les doigts ou une fourchette pour bien fermer le pastel et empêcher le remplissage de s’échapper pendant la friture.
- Dans une casserole à l’huile chaude, faire frire les pâtisseries jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Enlevez-les de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
- Très bien ! Votre pastel spécial est prêt à être savouré. Vous pouvez suivre avec de la sauce au poivre ou des sauces de votre préférence.
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Le beau pastel parfait avec de la pâte croquante n’est pas seulement une collation, c’est une expérience culinaire qui se réfère à des moments détendues et savoureux. Avec cette recette facile, vous pouvez ramener à la maison l’arôme caractéristique et la saveur des foires populaires, conquérant tous les cadeaux avec ce plaisir. Que ce soit pour une rencontre entre amis, une collation fantaisiste ou même dans le cadre d’une célébration spéciale, ce pastel est la garantie de la satisfaction et des sourires autour de la table.
