Bienvenue à la merveilleuse expérience de la pâtisserie allemande qui provoque des sensations partout dans le monde! Cette fameuse tarte allemande est le plaisir pour lequel tout le monde aspire, un gâteau qui se défait littéralement dans la bouche.
De son arôme irrésistible à sa texture délicate et sa saveur sublime, ce dessert a conquis le cœur de ceux qui ont le plaisir de le goûter.
Préparez-vous à vous immerger dans le charme de ce délice qui a réussi à séduire les palais et à gagner l’admiration des amateurs de pâtisserie partout.
Découvrez le secret derrière ce gâteau devenu un phénomène mondial !
Ingrédients
– 250 gr. de farine
-180 ml de lait
-7 gr. de Levadura
60 gr. de sucre
-1 oeuf
-10 gr. poudre à pâte
50 gr de beurre (à température ambiante)
-60 gr. de beurre (additionnel)
-70 gr. de sucre
– 200 ml. crème de lait
Préparation étape par étape
-Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre, l’œuf, la poudre à pâte et le beurre à température ambiante.
-Pourrir le lait progressivement tout en mélangeant les ingrédients pour obtenir une masse homogène. Aimez le mélange pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une texture douce et élastique.
– Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 30 minutes afin qu’elle soit fervente et acquière la spontanéité.
Entre-temps, couper les 60 grammes de beurre supplémentaires.
-Après le repos, étendre la pâte dans une surface farinée jusqu’à une épaisseur uniforme.
– Oui. Une fois le reste de la pâte terminé, nous faisons des trous avec le doigt sur toute la surface. Ensuite, nous plaçons chaque dadito de beurre et saupoudrons le sucre à la surface de la masse étendue.
Étape suivante, préchauffer le four à 180 ° C. Cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien cuit. Pendant la cuisson, préparer la crème de lait.
-Après les 20 premières minutes de cuisson, ajouter la crème de lait sur le gâteau et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes à 180 ° C.
– Retirer du four et laisser refroidir. Servir et profiter de ce délicieux gâteau allemand qui est défait dans la bouche!
– Oui.
Qualité des ingrédients:Assurez-vous d’utiliser des ingrédients frais et de haute qualité. Cela fera la différence dans la saveur et la texture finale de votre gâteau.
Précision des mesures:Lorsque vous travaillez avec des ingrédients tels que la farine, le sucre et la levure, suivez les mesures avec précision. L’exactitude dans les proportions contribuera à une masse parfaite.
Température des ingrédients:Lorsque vous travaillez avec du beurre et d’autres ingrédients sensibles à la température, assurez-vous qu’ils sont à température ambiante. Cela facilitera l’intégration des éléments et améliorera la texture finale.
Temps de repos en masse:Résistez à la tentation de hâter le temps de repos de la masse. Il vous permet de passer le temps nécessaire pour obtenir une texture spongieuse et délicieuse.
Prise de masse uniforme:Lorsque vous étirez la pâte, assurez-vous qu’elle a une épaisseur uniforme. Cela assurera une cuisson uniforme et une texture équilibrée dans chaque portion.
Distribution équitable du remplissage:En ajoutant le mélange de beurre et de sucre sur la masse étendue, mélanger uniformément pour obtenir un goût équilibré dans chaque portion.
Laisser refroidir avant de servir:Laissez votre gâteau refroidir correctement avant de couper et de servir. Cela aidera à garder votre forme et votre texture.
