Recettes Thales – Automatique
Dans l’univers gastronomique, le poisson occupe une place de choix pour sa polyvalence, sa légèreté et ses bienfaits pour la santé. Parmi les nombreuses formes de préparation, le filet de poisson crémeux se distingue comme une recette simple mais sophistiquée qui peut plaire aux palais les plus divers. Idéal pour un dîner spécial ou un repas nutritif pendant la semaine, cette recette combine la délicatesse du poisson avec une sauce crémeuse irrésistible, promettant une expérience gastronomique mémorable.
Ingrédients pour la préparation du poisson:
- 800 g de filet de tilapia
- 1 cuillère à café d’épices maison ou 4 gousses d’ail pétées
- Poivre au goût
- Sel au goût
- 1/2 jus de citron
Pour les pommes de terre:
- 6 pommes de terre en moyenne
- 1/2 cuillères à soupe de sel
- Eau pour la cuisson des pommes de terre
Pour la sauce:
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon
- 1/2 poivre vert
- 1/2 poivron rouge
- 200 ml de lait de coco
- 340g de sauce tomate
- 200g de fromage crémeux
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Paprika épicée au goût
- 1 cuillère à café de chimichurri
- Sens au goût
- J’aime ça.
- Coentro au goût
- 150g de musaraigne
Mode de préparation:
Pour commencer, nous allons assaisonner les violons tilapia. Dans un bol, déposer les filets décongelés et ajouter le sel, le poivre moulu et l’assaisonnement fait maison (ou l’ail pétri). Presser la moitié du jus de citron sur les filets et bien mélanger. Laisser mariner environ 15 minutes.
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Pendant que les violons marinent, éplucher et couper les pommes de terre en bâtonnets de taille moyenne. Dans une casserole, mettre suffisamment d’eau pour couvrir les pommes de terre et ajouter du sel. Prenez le feu et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient douces. Livre.
Dans une casserole chauffée, ajouter l’huile d’olive et faire sauter l’oignon dans une demi-lune jusqu’à ce qu’il devienne doré. Puis ajouter le poivre vert et le poivre rouge et faire sauter quelques minutes de plus. Ajouter le lait de coco et la sauce tomate dans la poêle et laisser cuire environ 2 minutes. Ajouter ensuite le fromage crémeux et mélanger jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre moulu, du paprika épicé et du chimichurri. Pour finir, ajouter la ciboulette, le persil et la coriandre hachée au goût, bien mélanger. La sauce est prête.
Montons l’assiette. En forme ou en croix, mettre une couche de sauce sur le fond. Puis faire une couche avec les cloches de pommes de terre bouillies, couvrant toute la surface. Verser les filets de tilapia sur les pommes de terre et les arroser avec le reste de la sauce. Terminer en plaçant des tranches d’oignon sur le dessus. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien distribués.
Prendre le four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes. Après cette période, retirer du four et étaler la mozzarella râpée ci-dessus. Prenez encore au four et laissez brûler encore 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Très bien ! Votre filet de poisson Cremoso est délicieusement gratiné et prêt à être servi. Pour donner une touche finale, saupoudrer un peu d’odeur verte sur le dessus pour embellir.
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Le filet de poisson crémeux est une recette qui prouve comment il est possible de créer de délicieux plats avec simplicité et élégance. Que ce soit pour impressionner les invités ou pour profiter d’un repas savoureux et nourrissant, ce plat est un excellent choix. Avec un équilibre parfait entre les saveurs du poisson et la richesse de la sauce crémeuse, cette recette est une garantie de succès à votre table.
