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Les crevettes de coco sont un plat exquis de la cuisine caribéenne qui combine des saveurs tropicales avec des fruits de mer frais. Cette recette, originaire de pays comme le Mexique, la Colombie et les Caraïbes, se compose de crevettes cuites au four avec de la noix de coco croquante puis frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
La noix de coco râpée offre un délicieux croquant et une saveur sucrée qui complète parfaitement la viande tendre et succulente de crevettes. Ils sont souvent servis avec une sauce à l’ananas ou à la mangue, ce qui procure un contraste rafraîchissant et acide.
Ce plat est une option populaire dans les régions côtières et touristiques, où les fruits de mer frais et ingrédients tropicaux sont facilement disponibles. Les crevettes de coco sont un délice polyvalent qui peut être apprécié comme une collation, plat principal ou même dans le cadre d’une fête tropicale.
Sa combinaison unique de saveurs et de textures en fait un favori pour les amateurs de fruits de mer et ceux qui recherchent une expérience culinaire unique et délicieuse.
Voici une recette de base pour préparer les crevettes de coco:
Ingrédients:
- 500 grammes de grandes crevettes propres
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1 tasse de farine de blé
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût
- Huile de friture
Directions:
Préparez trois plats peu profonds. Dans le premier, placer la farine de blé. Dans la seconde, frapper les œufs avec un peu de sel et de poivre. Et dans le troisième, mettez la noix de coco.
Chauffer suffisamment d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif pour faire frire les crevettes.
Assaisonner les crevettes de sel et de poivre au goût.
Prenez chaque crevette et passez-la d’abord à travers la farine, puis par l’œuf battu et enfin par la noix de coco fissurée, en s’assurant qu’ils sont complètement couverts dans chaque étape.
Une fois que toutes les crevettes sont empanisées, les faire frire dans l’huile chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que doré et croustillant.
Enlevez les crevettes à l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
Servez les crevettes à la noix de coco chaude, accompagnées d’une sauce de votre choix, comme la sauce ananas ou une sauce aigre.
Profitez de cette délicieuse préparation caribéenne exotique ! Vous pouvez les accompagner avec du riz blanc ou une salade fraîche pour un repas complet.
