OUTILS:
Pour la pâte:
3 pièces
100 gSucre puder
50 ml d’huile
50 ml d’eau
120 ml
3 pièces en blanc
Pour la crème:
250 g de mascarpone
200 ml
Sucre au goût
En outre:
fraises fraîches
2 Pck. Moulage par torche
INTRODUCTION
Incorporer 3 jaunes d’œufs et 100 g de poudre de sucre mousseux. Ajouter 50 ml d’huile et remuer davantage. Ajouter 50 ml d’eau et remuer davantage. Puis 120 g de farine. Enfin, le lifting des 3 protéines fortement battues.
J’ai cuit le gâteau à 175 °C. Je ne sais pas l’heure. En cas de doute, faire le test. J’ai utilisé une forme d’un diamètre de 26 cm.
Mélanger 250 g de mascara, 200 ml de crème fouettée et de sucre (montant au goût). J’ai enfin ajouté quelques fraises concassées. Mélanger jusqu’à ce que la masse soit solide.
Étendre la crème sur le gâteau, la mettre à froid et ensuite appliquer avec les fraises. À la fin, couvrez avec la coulée de gâteau rouge, j’ai procédé selon les instructions d’emballage.
