Gâteau au Fromage Blanc
Ingrédients (6 parts):
- 3 œufs
- 500g de fromage blanc
- 100g de sucre
- 90g de farine
- Facultatif:
- Zeste d’un demi-citron (ou 1/2 cuillère à café de vanille liquide)
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez dans un saladier le fromage blanc et le sucre. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez les jaunes d’œufs au mélange fromage blanc/sucre.
- Ajoutez la farine et mélangez.
- Ajoutez les zestes de citron ou la vanille.
- Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
- Versez la préparation fromage blanc, sucre, œuf dans un moule à charnière d’environ 20 cm de diamètre, préalablement beurré ou tapissé de graisse en bombe.
- Mettez le gâteau au four à 180°C pendant 30 minutes.
- Sortez du four et laissez refroidir pendant 1 heure avant de démouler.
