Ingrédients:
2 poires mûres
180 g de farine
100 g de farine d’amande
100 g de sucre en poudre
120 g de crème
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 oeufs
100 g de pépites de chocolat
70 ml d’huile
Confiture d’abricots (facultatif)
Directions:
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- Fouettez les œufs avec le sucre dans un bol. Ajoutez ensuite l’huile et la crème.
- Incorporer la farine, la farine d’amande, le sel et la levure chimique.
- Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Nettoyez et épluchez les poires, puis coupez-les en fines tranches et disposez-les sur la pâte.
- Décorez avec plus de pépites de chocolat sur le dessus.
- Cuire au four à 180° pendant 25 minutes.
- Si vous le souhaitez, badigeonnez le gâteau d’un peu de confiture d’abricots pour le glacer.
