Ingrédients:
1 chorizo 
1 oignon pelé et haché finement 
500g de pommes de terre 
1 poivron vert 
1 càc de paprika 
1/2 càc de curcuma 
un bouquet garni 
2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
sel et poivre 
Préparation:
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Couper le chorizo en tranches épaisses (5cm environ) 
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.Peler, laver et couper les pommes de terre en gros morceaux
Laver le poivron et le couper en dés
Dans une cocotte, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé pendant quelques minutes sur feu moyen. Réserver. 
Ajouter le chorizo et le faire revenir avec les oignons 
Ajouter les morceaux de pomme de terre, les dés de poivron, le bouquet garni, le curcuma et le paprika, mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux quelques minutes, saler et poivrer 
Couvrir avec de l’eau au niveau des ingrédients, couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux 
À la fin de la cuisson, les pommes de terre doivent être fondantes et laisser réduire la sauce si nécessaire
C’est prêt 
Bon appétit! 
