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Brochettes de Noix de Saint-Jacques et de gambas

Présentation La coquille Saint-Jacques fait partie des mets raffinés. Elle est très appréciée pour sa chair, très riche en fer, et pour son corail, utilisé dans la gastronomie française. Elle est consommée crue (tartare, carpaccio) ou, le plus souvent, cuite (poêlée, rôtie ou pochée). Cette chair correspond à la noix, puissant muscle adducteur qui retient […]

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Délicieuse recette d’Escalopes de Veau à la crème et aux Champignons

Présentation : Premièrement, laissez-vous séduire par cette délicieuse recette d’escalopes de veau à la crème et aux champignons, qui est parfaite pour une soirée spéciale ou un dîner raffiné. Les escalopes de veau sont tendres et juteuses, tandis que la sauce crémeuse aux champignons ajoute une saveur irrésistible à ce plat. Ensuite, pour réaliser cette […]

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Gratin de viande hachée et chou-fleur

Présentation Le chou-fleur est une variété de choux de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu, consommé comme légume. Le terme désigne aussi ce légume. Gratin de chou-fleur sur lit de viande hachée, Voici un plat ultra simple, ultra rapide mais qui a eu beaucoup de succès […]

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