Découvrez notre recette de purée de pomme de terre et courgettes accompagnée de tendres morceaux de jambon, une combinaison délicieuse et équilibrée qui ravira vos papilles ! Facile à préparer, cette purée onctueuse mêle la douceur des pommes de terre à la fraîcheur des courgettes, le tout sublimé par la saveur salée du jambon. Une option parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner réconfortant en famille. Suivez notre pas-à-pas détaillé pour une réussite assurée, et régalez-vous avec ce plat à la fois nourrissant et délicieusement gourmand. Ne cherchez plus, cette recette est celle qu’il vous faut.
Ingrédients :
500 g de pommes de terre
3 courgettes moyennes
150 g de jambon blanc en dés
cuillères à café de beurre allégé
60 g de parmesan
de la ciboulette ciselé
sel, poivre
Préparation :
Dans une casserole d’eau, les pommes de terre propres doivent être cuites pendant quelques minutes avant d’être épluchées et mises de côté.
Les courgettes doivent être rincées, puis coupées en morceaux avant d’être cuites à la vapeur pendant 8 minutes.
Les pommes de terre et les courgettes sont écrasées à la fourchette dans un bol. Ensuite, le mélange est assaisonné de sel, de poivre, de beurre doux et de parmesan.
Les ingrédients sont mélangés sans interruption jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. L’ajout du jambon suit, et un brassage minutieux assure un mélange harmonieux.
La purée de courgettes et de jambon peut maintenant être servie
