Je prépare souvent ces tendres rouleaux de viande et de pommes de terre pour les fêtes de fin d’année. Ils sont petits, parfaits pour une bouchée et ont l’air délicieux. De plus, ils sont faciles à préparer avec des ingrédients simples et abordables, et vous n’avez pas à vous soucier des garnitures. Ces rouleaux ravissent toujours les invités.
On commence par couper le filet de porc en tranches longues et fines d’environ 4 à 5 mm d’épaisseur. Mettez-les dans un bol.
Ajouter l’oignon émincé à la viande. Versez l’adjika (je ne l’ai pas épicé), ajoutez une cuillère à café de sel (pas pleine), une cuillère à soupe de crème sure et une cuillère à soupe d’huile végétale. Mélangez le tout et laissez mariner 30 à 60 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières. Placer les pommes de terre dans une casserole d’eau, saler et cuire 2-3 minutes à partir du moment où elles bout. Puis retirez-le immédiatement.
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Au bout d’une heure, prenez une tranche de viande, mettez dessus un peu d’oignon de la marinade et ajoutez un bouquet de pommes de terre bouillies. Roulez-le délicatement en rouleau et fixez-le avec une pique à brochette en bois.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale, y déposer les rouleaux et mettre au four.
Cuire au four à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes.
