Ingrédients :
300g de poitrine de poulet, coupée en cubes
250g de champignons de Paris, tranchés
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 litre de bouillon de volaille
200ml de crème fraîche
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, thym
Instructions :
Cuisson du poulet : Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et saisissez les cubes de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
lire la suite en page suivantePréparation des légumes : Dans la même casserole, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les champignons tranchés et laissez cuire pendant 5 minutes.
Assemblage de la soupe : Remettez le poulet dans la casserole, ajoutez le bouillon de volaille, le thym, salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Finition : Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter encore 5 minutes. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Total : 45 minutes | Calories : 220 kcal/portion | Portions : 4
Bon Appétit!
