Ingrédients
œufs durs
6, cuits et pelés
Mayonnaise
3 cuillères à soupe
goût
1 cuillère à soupe
Moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe
Tranches de bacon
3, cuits et coupés en dés
ciboulette fraîche
1 cuillère à soupe, en dés
Sel
goûter
Poivre
goûter
Paprika
pour garnir, facultatif
Les œufs farcis classiques sont l’un des apéritifs de fête les plus populaires. Faites passer cette recette traditionnelle au niveau supérieur en ajoutant du bacon – nous vous promettons que les œufs farcis au bacon seront un grand succès chaque fois que vous les préparerez. Les œufs farcis au bacon sont une fantastique recette rapide et facile que vous pouvez préparer en un rien de temps. Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients – des œufs, bien sûr, un peu de moutarde, de la mayonnaise, de la relish et du bacon. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre, ou une pincée de paprika si vous le souhaitez, et une généreuse pincée de ciboulette fraîche. Au moment de servir ce délicieux apéritif , servez de nombreux œufs sur une assiette pour donner une impression d’abondance. Ne soyez pas surpris si cela devient l’une de vos recettes préférées pour recevoir.
Comment faire des œufs diables avec du bacon
Prenez vos œufs durs écalés et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Séparez délicatement le jaune et placez-le dans un bol. Mettez les blancs d’œufs dans une assiette.
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Écraser les jaunes puis combiner avec la moutarde, la mayonnaise, la relish, le sel et le poivre. Continuer à mélanger jusqu’à consistance lisse et sans grumeaux ou mettre dans un mélangeur pour réduire en purée.
Déposez une cuillère à café à la fois du mélange de jaunes dans le trou de chaque blanc d’œuf.
Saupoudrer d’une généreuse quantité de bacon émietté et garnir de ciboulette fraîche hachée et de paprika, si désiré.
Comment faire les œufs durs parfaits pour les œufs farcis au bacon
Le secret des meilleurs œufs farcis est de s’assurer de les faire cuire correctement. Lorsque la vapeur de vapeur pénètre dans la coquille, la membrane externe de l’œuf se sépare de la coquille, ce qui
facilite infiniment son épluchage.
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Mettre les oeufs dans une casserole avec de l’eau froide. Il devrait y avoir un pouce ou deux d’eau au-dessus des œufs. Salez généreusement. Porter l’eau à ébullition à feu vif. Cuire 12 à 14 minutes. Si vous faites cuire beaucoup d’œufs, cela peut prendre quelques minutes supplémentaires. Retirez les œufs de l’eau chaude, puis passez-les sous l’eau froide ou placez-les dans un bain de glace.
Comment faire des œufs farcis au bacon à l’avance
L’une des raisons pour lesquelles les œufs farcis au bacon sont si populaires est que vous pouvez les préparer à l’avance. Vous pouvez faire bouillir les œufs jusqu’à 5 jours à l’avance. Couvrez-les et conservez-les au réfrigérateur. Deux jours avant de les servir, vous pouvez préparer votre garniture. Encore une fois, conservez dans un récipient hermétique et rangez la garniture au réfrigérateur. Attendez d’être prêt à les servir avant d’assembler les
œufs farcis.
Conseils pour préparer les meilleurs œufs farcis au bacon
Les œufs plus vieux sont en fait beaucoup plus faciles à peler que les frais. Attendez que les œufs soient froids avant de les écaler.
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Pour des œufs farcis dignes d’une photo, utilisez une poche à douille pour ajouter la garniture à l’œuf. Cela vous donnera plus de contrôle sur la quantité de garniture utilisée par œuf.
Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de vinaigre blanc à la garniture pour une saveur plus mordante. Plus de bacon est certainement la voie à suivre dans cette recette – ne soyez pas timide avec la quantité de bacon que vous
émiettez sur le dessus de chaque œuf.
Pour rendre la garniture au jaune plus crémeuse, utilisez un robot culinaire ou un mélangeur. Sinon, utilisez une fourchette ou un presse-purée. Quoi que vous fassiez, brisez tous les grumeaux pour vous assurer que le remplissage est lisse.
Si vous aimez un peu de piquant dans vos œufs farcis, un peu de sauce Tabasco ou de Sriracha pour un peu de piquant.
Instructions
Prenez vos œufs durs écalés et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Séparez délicatement le jaune et placez-le dans un bol. Mettez les blancs d’œufs dans une assiette.
Écraser les jaunes puis combiner avec la moutarde, la mayonnaise, la relish, le sel et le poivre. Continuer à mélanger jusqu’à consistance lisse et sans grumeaux ou mettre dans un mélangeur pour réduire en purée.
Déposez une cuillère à café à la fois du mélange de jaunes dans le trou de chaque blanc d’œuf.
Saupoudrer d’une généreuse quantité de bacon émietté et garnir de ciboulette fraîche hachée et de paprika, si désiré.
