Pains au Lait

Bienvenue à tous les amoureux de la boulangerie et des plaisirs sucrés ! Aujourd’hui, nous allons vous révéler la recette secrète des Pains au Lait, ces petites merveilles moelleuses qui vous feront fondre de plaisir. Que vous soyez un boulanger en herbe ou un amateur de pâtisseries, cette recette est faite pour vous. Découvrez comment préparer ces petits pains au lait chez vous pour une expérience gourmande unique.

Pour Qui et Pourquoi les Pains au Lait sont Exceptionnels

Les Pains au Lait sont des petites brioches sucrées d’origine française, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter réconfortant, ou même pour accompagner votre café ou votre thé à tout moment de la journée. Leur douceur et leur moelleux en font des petits plaisirs incontournables pour toute la famille. Ils sont également parfaits pour régaler vos invités lors d’un brunch ou d’une pause-café.

Ce qui rend cette recette encore plus spéciale, c’est qu’elle vous permet de créer ces délices directement chez vous, avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Les Pains au Lait faits maison sont une alternative saine aux versions industrielles et peuvent être personnalisés selon vos préférences en ajoutant des pépites de chocolat, des raisins secs ou même un peu de cannelle.

Équipement de Cuisine Nécessaire

Avant de plonger dans la préparation, assurez-vous d’avoir à portée de main les équipements essentiels pour cette recette :

1. Un grand bol pour mélanger les ingrédients.
2. Un fouet pour bien amalgamer les éléments.
3. Une plaque à pâtisserie pour cuire les petits pains.
4. Du papier sulfurisé pour éviter que les pains ne collent à la plaque.
5. Un pinceau de cuisine pour badigeonner les pains avant la cuisson.                                                                                                                  la suite est dans la page suivante

7. Ingrédients pour les Pains au Lait

   Pour réaliser environ 12 délicieux Pains au Lait, vous aurez besoin de :

   • 500 g de farine
   • 75 g de sucre
   • 75 g de beurre
   • 2 œufs (pour la pâte)
   • 150 ml de lait
   • 1 cube de levure fraîche ou 2 sachets de levure sèche boulangère
   • 1 jaune d’œuf et un peu de lait (pour la dorure)

   Préparation Étape par Étape

   Maintenant que vous avez tout ce qu’il vous faut, passons à la préparation de ces Pains au Lait divinement moelleux :

   La Préparation de la Pâte

   1. Commencez par faire fondre le beurre.
   2. Pendant ce temps, dissoudre la levure dans le lait tiède. Assurez-vous que le mélange soit homogène.
   3. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les 2 œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   4. Versez ensuite le mélange de levure et de lait dans le bol et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Vous pouvez utiliser un pétrin électrique pour faciliter cette étape.
   5. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes. Elle devrait doubler de volume.

   La Forme des Pains

   1. Une fois que la pâte a doublé de volume, divisez-la en morceaux de 50 g chacun.
   2. Formez des rouleaux de 8 à 10 cm de long et placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.
   3. Laissez les petits pains reposer pendant encore 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 170 degrés Celsius.

   La Dorure et la Cuisson

   1. Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec un peu de lait pour obtenir une dorure.
   2. Badigeonnez délicatement les Pains au Lait de ce mélange pour leur donner une belle couleur dorée.
   3. Enfournez-les dans votre four préchauffé à 170 degrés Celsius pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et sonnent creux lorsque vous tapez doucement sur leur surface.