Ingrédients
3 oeufs
150grs de sucre semoule
70 grs de maizena
15 cl de crème liquide
60cl de lait
1 gousse de vanille
.
Préparation
La suite en page 2
fouetter les œufs et le sucre sans les blanchir
ajouter la maizéna et la crème
faire faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 (râper les petites graines à l’intérieur)
verser-le sur le mélange avant hors du feu
remettre sur feu moyen et mélanger jusqu’à ce que la crème épaissie
retire-là du feu et versez-la dans 1 saladier et recouvrir avec 1 film alimentaire
laisser refroidir
La suite en page 3
foncer 1 moule à tarte beurré et fariné de pâte brisée
piquer le fond avec 1 fourchette
et placer le au frais
préchauffer le four à 210°
verser la crème refroidie sur la pâté et cuire 20 mn à 210° puis 10 mn à 240°
laisser refroidir et placer-le minimum 2 heures au frais . déguster!
