Laissez-vous tenter par le monde délicieux du lait concentré maison, où la simplicité rencontre la douceur. Cette recette facile à suivre vous permet de créer une concoction succulente et crémeuse avec seulement une poignée d’aliments de base du garde-manger. Parfaite pour rehausser vos desserts ou préparer une gâterie de dernière minute, cette version maison vous permet de contrôler les ingrédients.
Ingrédients:
Sucre glace : 1 tasse
Lait en poudre (Dano) : 1 tasse
Fécule de maïs : 1 cuillère à café
Bicarbonate de soude : 1/4 cuillère à café
Beurre fondu : 1 cuillère à soupe
Eau tiède : 1 tasse
Instructions:
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Instructions:
Mélangez le sucre glace, le lait en poudre, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le beurre fondu dans un bol.
Ajouter graduellement de l’eau tiède, en remuant continuellement pour assurer une consistance lisse.
Transférez le mélange dans une casserole ou une petite casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe.
Une fois épaissi à la consistance désirée, retirez du feu et laissez refroidir. Il continuera à s’épaissir en refroidissant.
Conservez le lait concentré fait maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Conseils:
Remuez continuellement pendant la cuisson pour éviter les grumeaux.
Ajustez l’épaisseur en contrôlant le temps de cuisson.
Variations:
Pour le lait concentré aromatisé au chocolat, ajoutez de la poudre de cacao pendant le processus de mélange.
Expérimentez avec des extraits aromatisés tels que la vanille ou l’amande pour une touche unique.
Foire aux questions (FAQ) :
Combien de temps peut-on conserver le lait concentré fait maison ?
Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à deux semaines dans un récipient hermétique.
Puis-je utiliser ce lait concentré maison dans des recettes qui nécessitent du lait concentré acheté en magasin ?
Oui, il peut être utilisé comme substitut dans diverses recettes.
Puis-je ajuster le goût sucré du lait concentré ?
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre glace en fonction de vos préférences gustatives.
