L’une des principales raisons qui expliquent l’attention croissante portée à une alimentation plus saine est avant tout le désir de protéger la santé de son corps. La recherche scientifique a montré qu’une alimentation riche en nutriments et exempte de pesticides et d’additifs peut aider à prévenir toute une série de maladies et à favoriser une vie plus saine. Pour cette raison, de nombreuses familles s’orientent vers l’achat d’aliments biologiques et zéro km. Les aliments biologiques sont cultivés sans utilisation de pesticides chimiques ni d’engrais synthétiques, garantissant ainsi l’absence de résidus toxiques dans les produits. De plus, les aliments biologiques contiennent souvent des niveaux plus élevés de nutriments essentiels, grâce à des pratiques agricoles plus durables. Les produits zéro km, quant à eux, sont ceux qui proviennent d’entreprises locales, réduisant ainsi au minimum l’impact sur le transport et l’environnement. Ce choix profite non seulement à l’économie locale, mais réduit également l’empreinte écologique associée au transport de nourriture sur de longues distances. C’est pourquoi il faut éviter d’acheter par exemple des légumes tout préparés et lavés , souvent conditionnés dans des sacs en plastique. Un vrai confort, mais qui fait courir pas mal de risques !
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Salade en sachet, la praticité ne vaut pas les risques liés à sa consommation
Comme prévu, en plus de se soucier de leur propre santé, de nombreuses familles sont de plus en plus conscientes de l’importance de choisir des aliments respectueux de l’environnement. L’industrie alimentaire est connue pour son rôle crucial dans la pollution de l’environnement, depuis l’émission de gaz à effet de serre jusqu’à la production de déchets plastiques et non recyclables. Cependant, tous les choix alimentaires qui semblent sains ne sont pas également bénéfiques pour votre santé et pour l’environnement. Par exemple, la salade en sachet est un produit qui, bien que cela puisse paraître pratique, présente plusieurs défauts. S’il est avantageux par sa praticité et la « bonne » quantité, déjà portionnée, il présente quelques inconvénients importants. Une étude récente menée par l’Université de Turin a mis en évidence la présence de nombreux micro-organismes et bactéries sur la majorité des salades prêtes à l’emploi vendues en sachet.
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D’un point de vue économique, la salade en sachet a un prix nettement plus élevé que la salade fraîche, non déjà coupée et nettoyée. Cela est dû au surcoût du « service » de nettoyage et de lavage, mais pour éviter une augmentation des déchets plastiques et obtenir un produit plus propre, il est préférable de passer quelques minutes de plus à laver des feuilles de salade fraîches vendues en vrac plutôt que d’ingérer des bactéries potentiellement dangereuses. . L’Union européenne envisage, face à tous ces inconvénients, la possibilité de rendre illégale la préparation de produits alimentaires en plastique pesant moins de 1,5 kg , afin de réduire encore l’utilisation du plastique. Des exceptions sont toutefois prévues, s’il est démontré que le conditionnement est nécessaire pour éviter les fuites d’eau, les risques microbiologiques ou les chocs.
Êtes-vous toujours convaincu que c’est le choix le plus confortable ?.
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Manger des légumes n’est pas toujours facile. Consacrer du temps à préparer les repas nous semble, dans la frénésie de la vie moderne, une perte de temps. Laver, nettoyer, couper et portionner sont considérés comme des opérations ennuyeuses par rapport à l’achat de légumes prêts à l’emploi et lavés en sacs. Cependant, nous avons vu que ce n’est pas le cas : les légumes, comme la salade en sachet, contiennent des bactéries dangereuses et souvent le processus de nettoyage n’est pas aussi efficace que ce que vous feriez à la maison. En fait, de nombreuses personnes se retrouvent avec des insectes dans des sacs scellés, précisément parce que le nettoyage est confié à un processus automatisé. Choisir d’acheter des légumes en gros, de les laver et de les conserver soi-même est le meilleur choix que vous puissiez faire pour vous, pour l’environnement et pour votre portefeuille. La prochaine fois que vous irez au supermarché, souvenez-vous bien de ces trois choses et basez votre achat sur elles. Et si préparer ses légumes à chaque fois vous semble une corvée incroyable, Grâce à lui, vous n’aurez qu’à passer une journée par semaine à préparer la nourriture, y compris laver et couper les légumes. De cette façon, vous réduisez les coûts et vous pouvez toujours avoir le réfrigérateur rempli d’aliments sains et bons pour votre corps. Un excellent compromis non ?
