recette
Durée totale : 70 minutes
Difficulté : Faible
Portions : 4-6
Un gâteau crémeux que tout le monde va adorer ! Chaque bouchée fondra dans votre bouche !
Ingrédients
Jaunes d’œuf
3
Sucre
20g
Lait
200 ml
Fécule de maïs
20g
Beurre
20g
Extrait de vanille
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MÉTHODE
Pour la crème, fouetter les jaunes d’œufs, le lait, la vanille, le sucre et la fécule de maïs à feu moyen-doux jusqu’à épaississement.
Ajouter le beurre et fouetter pour combiner. Laissez refroidir légèrement.
Battre le fromage à la crème avec la farine et le jus de citron à l’aide d’un batteur à main. Ajouter la crème au mélange de fromage à la crème et battre jusqu’à consistance lisse.
Battre les blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à formation de pics fermes.
Incorporer les blancs d’œufs montés en neige dans le fond de gâteau crémeux et verser dans le moule à gâteau de 18 cm.
Cuire au bain-marie à 150°C/302°F pendant 60 minutes.
