Ingrédients :
120 g de beurre
200 g de sucre en poudre (100 g + 100 g)
200 g de noix de Pécan
4 oeufs
60 g de farine type 55
1 petit verre à liqueur de rhum
1 pincée de sel fin
Décoration : sucre glace, quelques noix de Pécan
Instructions :
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Préchauffer le four à 170°C.
Mixer les noix de Pécan en poudre fine.
Ajouter 100 g de sucre à la poudre de noix et mixer.
Dans un bol, mélanger le beurre pommade et 100 g de sucre.
Incorporer les oeufs un à un, puis ajouter le rhum et le sel.
Ajouter la farine et le mélange noix sucre.
Verser la pâte dans un moule à manqué graissé.
Cuire au four pendant 35 minutes.
Démouler et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec des noix
